又到荠菜飘香时
李帆
闲翻《诗经》，读到 “春日迟迟，卉木萋萋。仓庚喈喈，采蘩祁祁”两句，眼前便跃现一幅旖旎的动态春光图：春天像睡醉了的仙女，在日渐零落的鞭炮声中慵懒地睁开惺忪的眼；美目流盼间，草木复苏，转瞬葱茏，莺歌燕舞，争相和鸣；人们换上轻便的装束，涌到田间采摘野菜，笑语盈盈。不曾识得被注释为“白蒿”的 “蘩”，倒是故友似的春荠，又在回忆中绽放出久违的清香。
生在农村，母亲还未教我分辨五谷，便郑重地指着一丛不起眼的绿色告诉我，那是白花菜，是救命菜。母亲的豆蔻年华，在艰苦的上世纪60年代。缺米少面没有蔬菜的春天，她在乡野的每一个角落寻着白花菜。菜挖回家，姥姥把它们洗净烫过，切碎加盐做成菜团，案板上撒一层薄薄的玉米面或高梁面，菜团在案板上轻轻滚过，蒸熟了就是全家人的“美味佳肴”。母亲姊妹多，小小的菜团子，一日两餐，姥姥总是计算着数目分给大家吃。饥饿的母亲居然长成一米六七的大个子，她说那是白花菜的功劳。
母亲常讲“慈悲如地”，说白花菜就是土地上救人度难的慈悲花。白花菜从春天的泥土中绽放出来，一簇簇锯齿状的小叶片，绿紫相间，紧挨大地，宛如一朵朵朴素的花。那姿态，确是与尘埃比肩。只有纤细的绿苔抽出时，才高昂起小小的花穗，在柔柔的风和融融的阳光里，开出米粒大小的白花，恬静地结籽，撒播慈悲的种子。
我的童年，在上世纪80年代初，那时的岁月，像乍暖还寒的春天，有希望在远处亮着，日子却还紧巴得很。春来时，冬天储存的萝卜白菜已吃到尾声，缸里的咸菜也没了滋味，我便常跟了母亲，到菜园和麦地里挖白花菜。嫩绿的菜叶，经母亲的巧手，和白面粉、黄玉米面一起，变成饼子、包子、饺子、热汤和凉拌菜，透着春色的清鲜与春菜的淡香，在餐桌上诱惑着小小的我。
那散发着清香的白花菜，一片片茂盛在我童年的春天。中学时代课文中学张洁的《挖荠菜》，才知“荠菜”是白花菜的学名。书读得渐多，对荠菜也有了更多的了解。荠菜不仅可以在饥荒年代饱腹救命，赢得 “吃了荠菜，百蔬不鲜”的赞美，而且有着佛家的雅名“清明草”、“护生草”，是一味天然的良药。《名医别录》中记载：“荠菜，甘温无毒，和脾利水，止血明目。”民谣有云：“三月三，荠菜赛灵丹。”富足起来的现代人，更是用荠菜食疗充实了自古以来的药膳文化。
说到文化，荠菜可是与不少文人墨客结下了不解之缘。千百年来，白居易的“时绕麦田求野荠”，陆游的“春来荠美勿忘归”，郑板桥的“三春荠菜饶有味”，都已成为脍炙人口的咏荠佳句。苏轼品尝荠菜之后也对朋友说：“食荠极美”，有“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。而辛弃疾的名句“城中桃李怨风雨，春在溪头荠菜花”，则在咏荠菜的美味之外另辟蹊径，道出菁菁荠菜点缀出的一片大好春光，使那小小的、不起眼的荠菜花，成为野地里报春的信使。
如今又是阳春三月，荠菜菁菁。不妨偷得浮生半日闲，到就近的田间地头，挖荠寻春，忆苦思甜，不负春光，不负土地馈赠人类的这丛丛簇簇的慈悲。